胖子今天終於拿起買來許久的食材…自從買到到使用約莫過了快一個月，完全找不到使用的時機啊！這又不是自己慣用的食材，唯一會的就是搭配米粉，煮湯胖子稍嫌麻煩，尤其想要煮的好吃，那費功真的得使勁！
於是胖子挑戰甜點…(完全沒做過甜點也不曉得幹麻要突然挑甜點…)
然後成．果．就．是！
胖子今天逃避壓力的小休閒，是利用中休時間…做了南瓜乳酪塔！天然食材搭配超誘人的起士蛋糕，本來以為會超甜或南瓜整個大搶味道，殊不知，成品一出……
南瓜味道真的超濃郁的啊！剛開始幾口完全吃不出起士的味道呀~~(因為有人買錯起士，導致起士比例根本不對呀！)但因為食材健康！一口咬下就是滿滿天然南瓜的香氣與甜味，沒有人工添加物的甜度，接下來會慢嫚帶出輕微的乳酪味，底下粉粉的消化餅派皮在此時會悄然跳出，說著：哈囉~~有沒有一種新奇的粉粉口感啊？喜襪喜襪啦~~不要懷疑~~整體融合在一起，意外的搭配！想不到南瓜與乳酪間，其實有著革命的麻吉情感！毫不違合！
胖子最大的優勢，應該就是很敢！所以看見食譜，想吃，就會直接動手試試，有著《型男大主廚》多年的薰陶，加上勇於動手的精神，除了練就一身鐵胃，也在不知不覺中培養一股對料理的熱忱與概念。
重點是要動手，不動手就完全不曉得自己會做出超甜的牛丼、焦黑的熱壓土司、帶怪味的不知名湯品…當然也超多成功的像是入口即化蘋果西打燉肉、沙茶濃厚瞬間搶完的鮮蝦粉絲煲、超級大氣完全不惜血本的紅燒子頭之類，讓跟著的小鬼、同事、家人飽嚐不同吃膩便當街的新奇料理…
究竟是胖子閒不下來，還是那不畏嘗試的創新之心不斷地在油脂間跳動，讓創新與挑戰持續在生活裡埋下一顆顆等待跳躍的彈簧。或許正是這樣的心境，讓胖子更能接納許多不同的情境、友人及自我，這是一條認清的路，不斷地試，最終總能尋得屬於自己的歸屬感！
願勇氣在當中緩速茁壯。胖子都行，其實絕對沒人不行。
